-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
20:14 01.06.2015
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина1205

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.04.2015
Записей: 802
Комментариев: 186
Написано: 1049

Комментарии (0)

Вкусная рыбка в "шубке"

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 01:42 + в цитатник
итог1-min (350x262, 42Kb)
 
Рыба в кляре - это очень вкусное, оригинальное и вместе с тем - совсем не сложное в приготовлении блюдо, посильное даже начинающим кулинарам. 
Чтобы разнообразить свое рыбное меню, попробуйте приготовить рыбу в кляре - негустом тесте, в которое принято обмакивать перед обжаркой кусочки рыбы, мяса, овощей и т. д. Для приготовления кляра существуют самые разнообразные рецепты, но само блюдо всегда готовится по одному принципу. Нарезав подготовленное рыбное филе на кусочки произвольной формы, их обжаривают в кляре в большом количестве подсолнечного масла. Кляр, обволакивая продукт, позволяет проводить его тепловую обработку без нарушения его питательных и вкусовых качеств. Также из кляра получается вкусная хрустящая корочка. Но если вы, к примеру, не едите жареного, то можете снять ее и съесть только рыбу.
Для приготовления рыбы в кляре нам понадобится глубокая толстостенная сковорода среднего размера, вилка (будем накалывать на нее кусочки филе и погружать их в жидкое тесто), шумовка или щипцы (чтобы доставать готовые кусочки филе из сковороды). Также следует заранее приготовить большое блюдо, накрытое бумажными полотенцами.
Рыба в кляре - подготовка продуктов
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Тортик из семги

Дневник

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 19:37 + в цитатник

Ингредиенты:
250 - 300 г филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге)
1 авокадо
1 свежий огурец
листья пекинской капусты
по 1/2 перец болгарский (красный и жёлтый)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченная форель

Дневник

Вторник, 01 Сентября 2015 г. 21:44 + в цитатник
K3zztDDUsKo (350x233, 44Kb)
Запеченная форель
 
Ингредиенты:
 
филе форели
4 столовых ложки сливочного масла
лук-шалок, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, выдавить
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
соль и перец
сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Вкуснейший салат с красной рыбой

Дневник

Суббота, 15 Августа 2015 г. 22:41 + в цитатник
NdOxVjaMZs4 (350x253, 51Kb)

Вкуснейший салат с красной рыбой

Ингредиенты:
200 г филе красной рыбы(у меня нерка)
1 крупная картошка
4 яйца
1 луковица,майонез,укроп
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Рулет из скумбрии

Дневник

Вторник, 11 Августа 2015 г. 19:33 + в цитатник
image (3) (350x214, 60Kb)

Рулет из скумбрии

Такой рулет делают рыбаки в море из свежевыловленной рыбки. Свежевыловленная рыбка нам недоступна, поэтому будем делать из замороженной размороженной. 
Это очень вкусная закуска. Под пиво, водочку :oi: , с картошкой и просто так - этот рулет несомненно придется вам по вкусу. 
Для одного рулета нам понадобится:
Скумбрия - 3 шт.
Специи - соль 1-1,5 ч. ложки, молотый черный перец, лавровый лист - 1-2 крупных листа, чеснок - 3 зубчика.
Чеснок мелко нарезать ножом. (не использовать терку или чеснокодавку, лучше всего ножом. Можно измельчить блендером)
Лавровый лист измельчить руками.))
Пергамент или пищевая пленка.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Дневник

Суббота, 25 Июля 2015 г. 19:29 + в цитатник
PNXx1qJH8Fw (350x315, 57Kb)

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Хлеб, который используется для приготовления «тортиков» можно предварительно подрумянить в тостере. Начинки можно приготовить самые разнообразные, главное - чтобы они хорошо сочетались по вкусу и были контрастными по цвету.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Оливки без косточки 4 шт.
Хлеб для тостов 6 ломт.
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Горбуша маринованная

Дневник

Суббота, 11 Июля 2015 г. 18:40 + в цитатник
syAiHblx2Vo (350x289, 56Kb)

Горбуша маринованная

Ингредиенты:
 
Горбуша — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Вода — 5 стак.
Соль — 0,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1/3 стак.
Перец черный (горошек) — 5 шт
Лавровый лист — 3 шт
Гвоздика — 3 шт
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбка в кляре на минералке

Дневник

Четверг, 09 Июля 2015 г. 19:55 + в цитатник

Рыбка в кляре на минералке

кляр: 1 стакан минералки с газом (или просто газированной воды)
2 яйца
мука до консистенции густой сметаны
соль по вкусу
 
рыбное филе окунать в кляр и жарить на раскаленном растительном масле

 

очень мне понравился такой вариант!!!!! рыбка получается нежной, а корочка вкусной и пышной!

aSVj2mIr5Ns (604x402, 233Kb)
Рубрики:  Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Дневник

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 12:00 + в цитатник

yuz3ea1k (350x195, 52Kb)

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты
 
Ингредиенты:
- 5-6 картофеля
- 500 гр рыбы
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Дневник

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 17:45 + в цитатник
f8RpA8TnR4g (350x232, 39Kb)

Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Ингредиенты:

Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) — 1 ч. л.
Соевый соус (слабый) — 3 ст. л.
Апельсиновый свежевыжатый сок — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Роскошный Салат с семгой! Звезда любого стола!

Дневник

Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 14:00 + в цитатник
image (1) (350x262, 49Kb)

Роскошный Салат с семгой! Звезда любого стола!

Ингредиенты:
соленая семга — 400 гр
твердый сыр — 200 гр
отварной картофель — 3 шт.
вареные яйца — 3 шт.
яблоки — 3 шт.
лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить копченную скумбрию дома

Дневник

Четверг, 04 Июня 2015 г. 08:55 + в цитатник
getImage (4) (350x262, 52Kb)

Как приготовить копченную скумбрию дома

Это скорее эксперимент в домашних условиях но без химии и различных добавок которыми просто напичкана магазинная рыба.
 
Ингредиенты:
 
●Скумбрия 1шт
●Соль морская 2 ст. ложки
●Вода 0,5 л
●Чай 2−3 пакетика
●Лавровый лист 5−6 листиков
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия-гриль с лимоном

Дневник

Четверг, 04 Июня 2015 г. 08:46 + в цитатник
getImage (350x243, 59Kb)

Скумбрия-гриль с лимоном

Ингредиенты на 4 порции:
 
· 4 мороженых скумбрии
· 1 лимон
· 1 луковица
· сушеный или свежий базилик
· перец
· соль
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Вкусный салат с мидиями

Дневник

Вторник, 02 Июня 2015 г. 18:27 + в цитатник
_kjUB8_qao0 (350x233, 45Kb)

Вкусный салат с мидиями

Ингредиенты:
 
Мидии — 500 г
Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
Вино белое сухое — 100 мл
Листья салата —1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Кинза — 4 веточки
Малиновый уксус опционально
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Лосось, запеченный с картофелем

Дневник

Вторник, 02 Июня 2015 г. 18:24 + в цитатник
Screenshot_1 (350x276, 50Kb)

Лосось, запеченный с картофелем

Ингредиенты:
 
Картофель — 4–5 шт.
Филе лосося — 1 кг
Черри — 6–8 шт.
Стебель сельдерея, лук — по вкусу
Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль — по вкусу
Оливковое масло — 4–5 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Как быстро почистить селедку от костей в домашних условиях.

Дневник

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:20 + в цитатник
1430750309_seledka (200x133, 26Kb)

Как быстро почистить селедку от костей в домашних условиях.

Как почистить быстро селедку от костей? Наверняка этот вопрос интересовал каждую хозяйку, которая когда-либо готовила знаменитую сельдь под шубой или делала какую-либо ароматную закуску, где требовалось лишь нежное рыбное филе. Сегодня мы рассмотрим несколько проверенных способов, которые помогут вам ответить на поставленный вопрос. Как правильно почистить селедку? Для того чтобы осуществить данную процедуру, потребуется приложить максимум усилий. Ведь довольно неприятно будет употреблять салат, который в буквальном смысле «хрустит» на зубах.

Этап первый

Читать далее...
Рубрики:  Полезности

Метки:  
Комментарии (3)

Как быстро почистить рыбу

Дневник

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:10 + в цитатник

0 (350x262, 29Kb)

Как быстро почистить рыбу

Чистка рыбы – занятие непростое, требующее времени и терпения. К тому же после такой работы вас ждет еще одна неприятная обязанность – уборка кухни от чешуи. Однако можно упростить и ускорить процедуру чистки рыбы. Попробуйте несколько способов – один из них вам непременно подойдет.
 
Вам понадобится
 
- короткий острый нож;
- прочные резиновые перчатки;
Читать далее...
Рубрики:  Полезности

Метки:  
Комментарии (0)

4 рецепта вкусного приготовления сельди.

Дневник

Вторник, 26 Мая 2015 г. 08:16 + в цитатник

herring-01 (350x194, 21Kb)

4 рцепта вкусного приготовления сельди.

1. Cелёдочка 
 
Приготовить рассол.
 
На 3 литра воды пачка соли. (я делаю немного меньше - гр. 700 ) не люблю сильно соленую . вскипятить и остудить . Слить воду с селедки.Залить рассолом и оставить на сутки . периодически перемешивая , для равномерной просолки , вынуть кусочки сельди
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

5 МАРИНАДОВ ДЛЯ РЫБЫ

Дневник

Вторник, 26 Мая 2015 г. 08:07 + в цитатник

th (300x202, 10Kb)

5 рецептов быстрых маринадов для рыбы.

1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!
 
Ингредиенты:
 
Скумбрия (средняя) — 1 шт
● Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
● Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
● Вода — 1 л
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Паэлья с курицей, быстро просто из доступных продуктов

Дневник

Пятница, 01 Мая 2015 г. 17:43 + в цитатник

00011060 (342x480, 64Kb)


Ингредиенты:

2 куриных грудинки

2 кубика куриного бульона

150 грамм сваренного зеленого горошка

3 зубка чеснока

2 ложки томатной пасты

1 щепотка шафрана

0,5 пучка петрушки

1 лимон для украшения

80 мл. оливкового масла

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

 Страницы: [1]