-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
20:14 01.06.2015
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина1205

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.04.2015
Записей: 802
Комментариев: 186
Написано: 1049

Комментарии (0)

Солянки. 5 рецептов (мясная, рыбная, грибная и другие)

Дневник

Вторник, 11 Августа 2015 г. 19:44 + в цитатник
image (5) (350x228, 59Kb)

Солянки - густые острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников (соленые огурцы, огуречный рассол), со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы. Иногда в солянки добавляют еще и уксус, но это огрубляет их вкус, такая приправа свидетельствует о плохой кухне. Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные (с разным набором различных видов мяса, птицы и рыбы) и простые (или грибные). Первые два вида готовят соответственно на крепком мясном и рыбном бульоне, последние - на грибном или овощном. Бульоны эти разводятся огуречным рассолом. Солянки-супы в отличие от сходных с ними по рецептуре солянок-вторых блюд, не имеющих жидкости и запекаемых на сковородках, называются жидкими солянками. Однако жидкости в жидких солянках мало (на 1/3 меньше, чем в супах других видов), причем жидкость эта концентрированная и острая. Жидкую и густую части солянки готовят совершенно отдельно и соединяют за 5-10-15 мин до подачи на стол и не столько для варки, сколько для прогревания и создания аромата.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Первые блюда/Горячее

Метки:  
Комментарии (0)

Рулет из скумбрии

Дневник

Вторник, 11 Августа 2015 г. 19:33 + в цитатник
image (3) (350x214, 60Kb)

Рулет из скумбрии

Такой рулет делают рыбаки в море из свежевыловленной рыбки. Свежевыловленная рыбка нам недоступна, поэтому будем делать из замороженной размороженной. 
Это очень вкусная закуска. Под пиво, водочку :oi: , с картошкой и просто так - этот рулет несомненно придется вам по вкусу. 
Для одного рулета нам понадобится:
Скумбрия - 3 шт.
Специи - соль 1-1,5 ч. ложки, молотый черный перец, лавровый лист - 1-2 крупных листа, чеснок - 3 зубчика.
Чеснок мелко нарезать ножом. (не использовать терку или чеснокодавку, лучше всего ножом. Можно измельчить блендером)
Лавровый лист измельчить руками.))
Пергамент или пищевая пленка.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Заготовки на зиму: Салат из огурцов. Простой рецепт.

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 22:14 + в цитатник
images (300x296, 42Kb)
Салат из огурцов на зиму - это настоящая палочка-выручалочка. Достал зимой баночку из погреба, картошки пожарил, и вот он, готовый, вкусный ужин. У меня припасено несколько рецептов, которые особенно популярны в нашей семье.
 
Салат из огурцов на зиму. Самый простой рецепт.
 
Ингредиенты:
 
5 кг огурцов;
 
2 кг репчатого лука;
 
1 стакан растительного масла;
 
1 стакан столового уксуса;
 
1 пучок укропа;
 
5 ст. ложек соли;
 
6 ст. ложек сахара.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Консервирование

Метки:  
Комментарии (0)

Заготовки на зиму: Помидорные дольки - маринованные помидоры

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 21:14 + в цитатник
image (2) (350x248, 67Kb)

Заготовки на зиму: Помидорные дольки - маринованные помидоры

Советую приготовить маринованные помидоры рецепт, уверена, этот проверенный рецепт Вы непременно возьмете на заметку. В подготовленную банку выложить специи: укроп, петрушку, листья смородины, листья хрена, лавровый лист, перец горошком. Вымытые спелые, но твердые помидоры порезать в зависимости от размера на 2 — 4 части. Помидоры складывать в банку, нарезанный полукольцами лук, листья петрушки.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Консервирование

Метки:  
Комментарии (0)

НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 21:10 + в цитатник
image (350x232, 178Kb)

НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!

Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!
 
Понадобится:
 
Бисквит:
 
3 яйца
150 г сахара
100 мл раст.масла без запаха
125 мл молока
0,5 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

5 вкуснейших заготовок на зиму к макаронам

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 21:06 + в цитатник
image (1) (350x254, 57Kb)

5 вкуснейших заготовок на зиму к макаронам

1. Салат «Чехарда»

Продукты:Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю.
На дно налить 2 стакана растительного масла.
· 1кг лука репчатого, порезать кольцами.
· 1кг помидор , целыми, обрезать «попки».
· 1кг сладкого перца, удалить семена, целыми,
· 1кг баклажан, убрать хвостики, целыми, лучше брать по мельче.
· 1кгморкови, тертой на крупной терке.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Консервирование

Метки:  
Комментарии (0)

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 18:36 + в цитатник
image (350x272, 50Kb)
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Обязательно сохраните к себе на стену, чтобы не потерять!
 
Этот рецепт - очень популярен. 
Отбираем помидоры одного размера, любого, как Вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно маринуют в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту используют только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Консервирование

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрый пирог со спаржей и яйцами

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 21:21 + в цитатник
BQccQ0np33c (350x231, 41Kb)

Быстрый пирог со спаржей и яйцами

Ингредиенты:
 
Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
Спаржа зеленая — 400 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо куриное — 6 шт.
Мука пшеничная — 20 г
Приправа — по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Овощи в сметане

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 21:19 + в цитатник
oV60ExtaTuE (350x233, 40Kb)
Овощи в сметане
 
Ингредиенты:
Кабачки-300 г
Баклажаны-300 г
Морковь-300 г
Перец сладкий красный (паприка)-2 шт.
Лук репчатый (100г)-2 шт.
Оливковое масло-40 мл
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 21:16 + в цитатник
rFMz5rUPq4w (253x350, 31Kb)
Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром
 
Ингредиенты:
 
Блины:
3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар - по вкусу
 
Начинка:
300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока - по-желанию
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированные кабачки в духовке

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 16:17 + в цитатник
kabachki_farchirovannie (350x233, 34Kb)

Фаршированные кабачки в духовке.

Кабачки с фаршем – это достойная альтернатива голубцам или фаршированным перцам. Этот овощ ничуть не хуже сочетается с мясными ингредиентами, отлично держит форму и не перебивает вкус. Благодаря своей способности впитывать вкусы и ароматы, кабачки в тандеме с фаршем становятся настоящим деликатесом.

Фаршированные кабачки можно приготовить по-разному. Например, очень популярны «лодочки», когда овощ разрезают вдоль на две половинки и заполняют начинкой. Также можно разрезать кабачок поперек, сделав своеобразные «чашки» для фарша. При этом не обязательно, чтобы их было всего две – они могут быть достаточно небольшими, так что одного овоща хватит на 3-4 корзиночки.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Простой рецепт: перец фаршированный мясом и рисом с овощами.

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 16:10 + в цитатник
farshirovannii_perec (350x277, 59Kb)
Приготовить фаршированный перец не составит большого труда даже у самой неопытной хозяйки.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
перец сладкий, 1 кг
фарш "Домашний" (говядина + свинина), 800 г
лук репчатый, 2 шт.
морковь, 1 шт. среднего размера
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Узбекский плов (Андижанский)

Дневник

Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:20 + в цитатник
0Pm0teEE8kc (350x233, 47Kb)
Ингредиенты:
 
Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин)
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Медовые оладьи

Дневник

Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:17 + в цитатник
yhWJLn7oAPQ (231x350, 36Kb)
Медовые оладьи
 
Ингредиенты:
 
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль ½ ч.л.
Мёд 30 г
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 15 мл
Молоко 300 мл
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Самые вкусные соусы

Дневник

Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:14 + в цитатник
L7XscPM6Rtw (604x404, 45Kb)
1. Тот самый сацебели
 
Ингредиенты:
 
Томатная паста (густая) — 200 г
Вода — 200 г
Кинза — 2 пуч.
Чеснок — 4-5 зуб.
Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  
Комментарии (0)

Салат из редиса

Дневник

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 16:34 + в цитатник
salat.jpg6_ (350x233, 60Kb)
Набор продуктов:
 
500 г редис или репы
500 г грибов консервированных, сушеных или свежих
2 ч. л. сахарного песка
1 ст. л. столового виноградного вина
1 ст. л. крахмала
соль, глютамат натрия — по вкусу
2 ст. л. растительного масла
1/2 стакана воды
зелень, молотый душистый перец
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Гречка со свининой в горшочке

Дневник

Суббота, 25 Июля 2015 г. 19:40 + в цитатник
2eiYq0xLKrk (350x233, 49Kb)
Гречка со свининой в горшочке
 
Ингредиенты:
 
Гречка - 4 стакана
Мясо - 1 кг
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 3 шт
Чеснок -2-3 зубчика
Растительное масло
Лавровый лист - 4 шт
Сливочное масло - 100 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто на кефире - "Как пух"

Дневник

Суббота, 25 Июля 2015 г. 19:36 + в цитатник

testo_na_kefire (350x237, 30Kb)

Тесто на куфире - "Как пух"

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо под шубой

Дневник

Суббота, 25 Июля 2015 г. 19:31 + в цитатник
l1VA4QaTfAk (350x238, 57Kb)

Мясо под шубой

Ингредиенты:
Свиная корейка
Помидоры
Сыр
Горчица
Соль
Перец
Грибы
Шпинат
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Дневник

Суббота, 25 Июля 2015 г. 19:29 + в цитатник
PNXx1qJH8Fw (350x315, 57Kb)

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Хлеб, который используется для приготовления «тортиков» можно предварительно подрумянить в тостере. Начинки можно приготовить самые разнообразные, главное - чтобы они хорошо сочетались по вкусу и были контрастными по цвету.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Оливки без косточки 4 шт.
Хлеб для тостов 6 ломт.
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [9] 8 7 ..
.. 1