Ингредиенты:

 

Свиные рульки — 3 Штуки

Морковь — 1 Штука

Лук — 2 Штуки

Сельдерей — 1 Штука

Перец горошком — 15 Штук

Гвоздика — 4 Штуки

Лавровый лист — 2 Штуки

Пиво светлое — 1 Литр

Мед — 5 Ст. ложек

Перец чили — 1 Штука

Соль — 1 По вкусу

 

Количество порций: 4-5

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

 

Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.

 

Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Ингредиенты:

 

- 1 кг сырого картофеля

- 1 большая луковица

- 400 г куриного филе

- 200 г твердого сыра

- соль

- перец по вкусу

- 3 столовых ложки подсолнечного масла

 

Приготовление:

Этот торт универсален тем, что  можно менять фрукты и ягоды на ваш вкус.  Особенно в сезон их так много.

 Попробуйте и ваши гости будут в восторге. 

Ингредиенты:

 1. Сметана - 500 гр.

 2. Фруктов и ягод - 400 гр.

 3. Готовый бисквит - 400 гр.

4. Сахар - 200 гр.

5. Желатин - 30 гр. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 

Ингредиенты:

2 куриных грудинки

2 кубика куриного бульона

150 грамм сваренного зеленого горошка

3 зубка чеснока

2 ложки томатной пасты

1 щепотка шафрана

0,5 пучка петрушки

1 лимон для украшения

80 мл. оливкового масла

Приготовление:

Cалат с курицей и грибами

Cалат с курицей и грибами - это великолепное, очень вкусное и полезное блюдо, которое Вы с легкостью сами сможете приготовить, порадовав всез своих родных и близких.

Шаг 1: Готовим все нужные для салата с курицей и грибами ингредиенты.

Ингредиенты для салата с курицей и грибами:

Куриный окорочок (1, 2 штуки) – советую брать свежую магазинную курицу. Так как если вы сами разводите кур, то наверно знаете что мясо у них жестче, чем у магазинных.

Cалат с ананасом и курицей

Если вы ждете гостей, либо просто решили побаловать свою семью полезной, вкусной и оригинальной едой, вы можете приготовить салат из курицы и ананаса. Основными составляющими этого салата являются курица и ананас, которые передают прекрасные вкусовые качества и оказывают тонизирующее воздействие на пищеварительную систему. Диетологами доказано, что ананасы способствуют обмену веществ, путем сжигания жиров.

В ананасах находится большое количество кальция, калия, цинка, меди, йода, марганца, а так же органических кислот, которые помогают расщеплять жиры, так как повышается количество ферментов в пищеварительной системе.

Торт с инжиром, лимоном и укропом

 

Потребуется:

 

250 г готового слоеного теста

 

2 лимона

 

500 мл воды

 

250 г сахара

 

600 г свежего или свежезамороженного инжира

 

зерен укропа две чайные ложки

ИНГРЕДИЕНТЫ

300-400 гр капусты

200 мл кефира

1 яйцо

1 луковица

3-5 столовых ложек муки

масло растительное

1/3 чайной ложки разрыхлителя

соль по вкусу

Овощи 

Брокколи — 5-7 минут 

Замороженную брокколи закладывают в кипяток и варят 10-12 минут 

Кабачки — 20-30 минут 

Мелко нарезанные кабачки варят 8 минут. 

Капуста белокочанная — 15-25 минут 

Капусту предварительно нарезать. 

Капуста брюссельская —5-7 минут 

Замороженную брюссельскую капусту закладывают в кипяток и варят 12 минут. 

Ракообразные и морепродукты 

Ракообразных варят в так называемом курт-бульоне, т.е. в подсоленной воде с добавкой пряных трав и специй. Затем курт-бульон сливают. 

Кальмар — 5-7 минут 

Кальмаров предварительно размораживают и кладут в кипящую подсоленную воду. 

Капуста морская — 10-15 минут 

Замороженную капусту кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят 10 -15 минут; так нужно сделать трижды, тогда капуста будет вкусной и без лишних запахов 

Каракатица — 30 минут 

Коктейль из морепродуктов — 20 минут 

Закладывают в подсоленную кипящую воду не размораживая. 

Краб — 10-20 минут 

Креветки — 10 минут 

Если они были уже сварены, а потом заморожены, то варят не более 5 минут. 

Лангуст — 20-25 минут 

Мидии — 8-10 минут 

Замороженные варят 5-7 минут. 

Мясо 

Баранина — 1,5-2 часа 

Лучшие части для варки – шейная, грудинка или лопатка. 

Верблюжатина — 45-55 минут 

Это время варки на каждый килограмм куска мяса. 

Вымя говяжье — 1 час 

Говядина —1,5-2 часа 

Если говядина была заморожена, то ее варят, не размораживая закладывая в кипяток и быстро вновь доводя до кипения от 90 мин в зависимости от размера куска. 

Конина — 60-70 минут 

Кролик — 1,5-2 часа 

Если тушка разделана на куски, то время сокращается до 45-60 мин. 

Легкое говяжье — 25-30 минут 

Варить на небольшом огне.

Бобовые 

Горох — 1-1,5 часа 

Горох дробленый варится 45-60 минут; для ускорения варки горох предварительно замачивают в холодной воде на 4-6 часов. 

Кукуруза — 20-30 минут 

Старую, то есть ярко-желтую кукурузу варят 40 минут 

Фасоль — 40-50 минут 

ВАЖНО! Перед варкой фасоль замачивают в предварительно прокипяченной и сильно охлажденной воде на 8-12 часов (замачивание лучше проводить в холодильнике), затем в той же воде на небольшом огне медленно доводят до кипения и варят на самом малом огне до достижения готовности. 

Замачивание фасоли в сырой (некипяченой) воде или сильное кипение даже в течение нескольких минут делает ее твердой, стекловидной. 

Еще лучше замачивать и варить фасоль в дистиллированной воде. 

Для лобио фасоль замачивают в хорошем пиве, вода для которого проходит специальное умягчение. 

Фасоль стручковая — 4-5 минут 

Замороженную стручковую фасоль варят 5-7 минут. 

Чечевица — 20-30 минут 

Перед варкой чечевицу замачивают в воде на 8-12 часов, затем воду сливают, чечевицу закладывают в кипящую воду и варят на очень медленном огне при самом слабом кипении. 

Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель.

Ингредиенты:

– одно яйцо;

– 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового);

– одна чайная ложка сахара;

– треть  чайной ложки соли;

– одна столовая ложка лимонного сока;

– по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).

✔Для теста потребуется:

 

Кефир — 0.5 литра.(очень рекомендую однопроцентный)

Сахар — 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого

уровня сладости.

2 яйца.

2 стакана муки.

Сода — 0.5 чайной ложки.

~ 3 ст.л. мёда.

1. Простой тортик

 

✔Тесто:

 

4 небольших яйца

Сахар 130 гр

Мука 200 гр

Сода (погасить) 1/3 ч л

Какао 1 ч л без горки

Любые ягоды по вкусу горсть

 

✔Крем:

 

Сметана 150гр

Сахар 2-3 ст л.

1.Творожно-фруктовый торт без выпечки

 

Творожно-фруктовый торт без выпечки

Ингредиенты:

творог

– 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем 

желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было 

крупинок.)

сметана 20% жирности – 500 г

сливочное масло – 180 г

песочное печенье – 400 г

желатин –30 г

сахарный песок – 1 стакан

виноград – 500-700 г

грецкие орехи – для украшения

1. Запеканка с фаршем и гречкой

 

Ингредиенты:

●700 г куриного фарша

●2 крупные луковицы

●2 морковки

●250 г гречки

●2 яблока

●120 г сыра

Приготовление:

1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.

2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.

3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, помешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая.

4. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

Рататуй - это традиционное французское блюдо из тушеных овощей. Такой вариант приготовления и подачи рататуя был придуман известным американским поваром Томасом Келлером специально для мультфильма «Рататуй».

 

Ингредиенты:

Овощи:

500 г помидоров

300 г кабачков

300 г баклажанов

Если вы любите апельсиновый сок, попробуйте рецепт. От магазинного не отличите!

 

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

 

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное — все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))