Суббота, 23 Мая 2015 г. 11:07 + в цитатник

kak-sdelat-krem-dlya-ukrasheniya-torta-v (350x268, 39Kb)

5 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ

Классический заварной крем

Ингредиенты:

✔ 500 мл. молока

✔ 200 гр сахара

✔ 1 ч. ложка ванилина

✔ 50 гр муки

✔ 4 яичных желтка

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Варенье, десерты
Рецепты/Торты

Комментарии (0)

Стожки - очень вкусное и сытное блюдо!

Дневник

Пятница, 22 Мая 2015 г. 21:29 + в цитатник

Стожки - очень вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты:

- 1 кг любого фарша

Начинка:

- 2 луковицы

- 4 катоафелины

- 5 яиц

- 200 г сыра

- майонез

- соль, перец

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки: рецепт кулинария кухня мясо закуски быстро и просто

Комментарии (1)

Шашлыки. Армянский маринад,баранина, мясо, свинина, шашлык.

Дневник

Пятница, 22 Мая 2015 г. 21:09 + в цитатник

Шашлыки. Армянский маринад,баранина, мясо, свинина, шашлык.

Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.

Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло. Лучше - домашнее, разумеется.

Дальше - специи. Ну, с одной стороны по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату - душистый. (Ухх... как же я старался в этот раз не сделать шибко острым - люди-то непривычные к моей готовке дегустировали...) Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола - без кусочков, но и не в порошок.

На дно эмалированной посудины льем миллилитров 150-200 масла, закидываем специи. Это еще не все. Если хотите, можно оставить на таком уровне, но можно и пряным мясо сделать. Ну, ежели смешивать лень, можно хорошей хмели-сунели насыпать, но вообще - травки по вкусу. Сухая кинза (только немного) и тархун приветствуются. Соль - рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем-с. И оставляем напитываться.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Вторые блюда

Метки: рецепт кулинария кухня мясо шашлык

Комментарии (0)

Лето в банке: 4 рецепта лучших заправок для супов на зиму.

Дневник

Четверг, 21 Мая 2015 г. 10:16 + в цитатник

26693677 (350x234, 44Kb)

Лето в банке: 4 рецепта лучших заправок для супов на зиму.

Заправка для борща

Ингредиенты:

-1,5 кг свеклы,

-800 г моркови,

-2 кг белокочанной капусты,

-1 кг помидоров,

-600 г репчатого лука,

-300 мл воды,

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Консервирование

Метки: рецепт кулинария кухня консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

Вкусный сыр Маскарпоне в домашних условиях

Дневник

Четверг, 21 Мая 2015 г. 09:36 + в цитатник

11712_320 (320x240, 17Kb)

Вкусный сыр Маскарпоне в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски

Метки: рецепт кулинария кухня сыр молочные продукты для детей

Комментарии (2)

Фаршированная картошка - безумно вкусно!

Дневник

Среда, 20 Мая 2015 г. 19:11 + в цитатник

Картошка-фаршированная-фаршем (350x260, 41Kb)

Ингредиенты:

● картофель — 1 кг

● фарш мясной — 300 гр

● лук — 2 шт средние

● морковь — 100 гр

● паста томатная — 1 ст ложка

● чеснок

● растительное масло

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки: рецепт кулинария кухня картофель мясо

Комментарии (0)

Вкусные сочники.

Дневник

Среда, 20 Мая 2015 г. 16:26 + в цитатник

Ингредиенты:

● маргарин-250 гр

● яйцо-3 шт

● сахар-100-150 гр

● сметана-400 гр

● мука-4 ст (стакан-200 мл)

● разрыхлитель- 1 ст.л

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Метки: рецепт кулинария кухня выпечка сладкое для детей

Комментарии (0)

Курочка в ажуре с картофелем

Дневник

Среда, 20 Мая 2015 г. 16:15 + в цитатник

Курочка в ажуре с картофелем и сыром.

ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЁТ НАСТОЯЩАЯ ОХОТА

Семейное блюдо не имеющее соперников!...

Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!

Ингридиенты:

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки: рецепт кулинария кухня курица мясо быстро и просто

Комментарии (0)

Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски)

Дневник

Вторник, 19 Мая 2015 г. 22:46 + в цитатник

Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски) - быстро, просто и вкусно!

Хочу вам предложить ещё один вариант Кимчи, но на этот раз из огурцов... Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису.

У 7-8 средних огурчиков срезать хвостики разрезать крест накрест не до конца. Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и оставить на 20 мин для просолки.

Промыть и слегка отжать воду.

Пока огурчики солятся, готовим заправку...

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Салаты
Рецепты/Закуски

Метки: рецепт кулинария кухня закуски огурцы салаты по-корейски

Комментарии (0)

Картофельные палочки с грибами

Дневник

Вторник, 19 Мая 2015 г. 22:33 + в цитатник

122728223_large_gorachayazakyskaizlavasha300x245 (300x245, 80Kb)

Ингредиенты:

Картофель — 400–500 г

Грибы (у меня шампиньоны) — 350 г

Лук — 2 головки

Куриное яйцо – 1 шт.

Мука – 50–70 г

Панировочные сухари – 3 ст. л.

Растительное масло – ½ стакана

Сметана – 100 г

Зелень

Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

2. В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.

3. Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.

4. Готовый картофель растолочь в пюре. Добавить яйцо и обжаренный лук.

5. Подсолить, посыпать перцем, затем, помешивая, высыпать муку. Масса должна получиться крутой.

6. Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.

7. Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.

8. Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.

9. Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.

Еще больше рецептов можно найти на сайте "Вкусные рецепты" http://www.vkusnorecepti.ru/

Рубрики:

Рецепты/Закуски

Метки: рецепт кулинария кухня картофель закуски грибы

Комментарии (0)

Необычный закусочный торт

Дневник

Вторник, 19 Мая 2015 г. 19:50 + в цитатник

Очень просто, быстро и вкусно - закуска на каждый день!

Любую формочку смазать сливочным маслом и поставить в холодильник. Сварить толстые макароны, не промывать, остудить. Достать формочку из холодильника, обложить макаронами и опять поставить в холодильник.

Достать формочку из холодильника, потереть немного сыра, положить сваренные яйца (если формочка большая, можно положить целые яйца).

Пока формочка стояла в холодильнике, я приготовила начинку. Поджарила лук, морковь, фарш, пусть остынет, затем добавить зелёный горошек, мелко порезанные макароны и сыр моцарелла, немного сметаны или майонеза.

Начинку можно сделать любую - кто что любит.

Выложить всё в формочку.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски

Метки: рецепт кулинария кухня закуски

Комментарии (0)

Вкусные и быстрые пончики!

Дневник

Вторник, 19 Мая 2015 г. 11:51 + в цитатник

Ингредиенты:

— 500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)

— 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто

— 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)

— 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта

— 0,5 чайной ложки соли

— растительное масло для жарки

— 1 чайная ложка соды

— 2 яйца

— сахарная пудра

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Метки: рецепт кулинария кухня пончики выпечка сладкое

Комментарии (0)

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 23:43 + в цитатник

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира - рецепт.

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана

Молоко –1 литр

Масло сливочное – 100гр

Крахмал – 1 ч.л.

Желтки яичные – 5 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Варенье, десерты

Метки: рецепт кулинария кухня сладкое десерт

Комментарии (0)

Творожные ватрушки в сметанной заливке

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 23:38 + в цитатник

th (5) (350x294, 38Kb)

Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкуcно!!!

В этом рецепте творожные ватрушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате ватрушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!

Для рецепта вам понадобится:

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Метки: выпечка рецепт кулинария кухня сладкое

Комментарии (0)

Пышные оладушки на дрожжах

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 23:31 + в цитатник

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Нам понадобится:

500 гр. муки

20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей

2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)

2 средних яйца

1 пачка ванильного сахара

2 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

2 ст. л. растительного масло в тесто

масло для жарки

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка
Рецепты/Закуски

Метки: рецепт кулинария кухня оладьи выпечка

Комментарии (0)

Хичины с сыром и зеленью

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 22:49 + в цитатник

Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Для теста:

3 стакана муки

1/2 стакана кефира

1/2 стакана воды

1/3 ч.л. соды

1 ч.л. соли

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка
Рецепты/Закуски

Метки: рецепт кулинария кухня выпечка закуски

Комментарии (0)

ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 22:44 + в цитатник

Ингредиенты:

Для теста:

● мука 300 гр.

● сливочное масло 100 гр.

● яйца 5 шт

● сахар 50 гр.

● соль 0,5 ч. л.

● вода 250 мл.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Метки: рецепт кулинария кухня сладкое выпечка пирожные

Комментарии (0)

Тот самый крем из Рафаэлло

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 21:34 + в цитатник

3ec10540cc23644596bfabc41d0cd089 (350x528, 62Kb)

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм

Сгущенное молоко 400 грамм

Сливочное масло 200 грамм

Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Варенье, десерты

Метки: рецепт кулинария кухня крем сладкое десерт

Комментарии (0)

Сгущенка домашняя за 15 минут

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 21:20 + в цитатник

Сгущенка домашняя за 15 минут

Потребуется:

200 гр молока

200 гр сахара ( или пудры)

20 гр масла сливочного

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Варенье, десерты

Метки: рецепт кулинария кухня сладкое

Комментарии (0)

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 21:16 + в цитатник

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что.

Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.

И без использования кишок!

Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.

Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий.

Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски

Метки: кулинария кухня рецепт мясо колбаса закуски

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой кухня