Ингредиенты:

картофель отварной 5 шт

помидоры в собственном соку 1 стак.

фарш свино-говяжий 400 г

лук репчатый 1 шт

вода 4 стак.

соль и перец по вкусу

паприка сладкая в порошке по вкусу

перец красный молотый острый по вкусу

масло для жарки 4 ст. л.

макароны 200 г

отварные

сыр 100 г

зелень по вкусу

 

Приготовление:

Помидоры вместе с соком измельчить погружным блендером,добавить соль ,перец,паприку. Лук нарезать кубиком и начать жарить на оливковом масле. 

К луку добавить фарш и все обжарить до готовности,посолив и поперчив…В кастрюлю переложить помидорное пюре, добавить зажарку, влить 4 стакана воды, можно добавить немного бальзамика, сахара по вкусу и любимых приправок, а можно и не добавлять…Измельчить зелень…Суп довести до кипения и поварить 2-3 минуты,потом добавить зелень и выключить огонь.Подготовить заранее отваренные макароны и натереть сыр…

При подаче положить в тарелку пару ложек макарон, налить суп, густо посыпать сыром и зелень.