-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
20:14 01.06.2015
‘отографий: 1

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлина1205

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.04.2015
«аписей: 796
 омментариев: 176
Ќаписано: 1029

„изкейк Ђ—никерсї

¬торник, 02 »юн€ 2015 г. 21:45 + в цитатник

N2XOX823lBk (350x350, 73Kb)

„изкейк «—никерс»

»нгредиенты на основу 24 см:
 
ћолотое печенье (у мен€ «ёбилейное») — 1 стакан
—ливочное масло — 150 г
ћолотый арахис — 100 г
 
„изкейк:
 
—ливочный сыр — 1 кг 
—ахар — 1 стакан 
 арамель — 250 мл
яйца куриные — 4 шт.
ћука — 4 ст. л. 
¬анильна€ эссенци€ — 1 ч. л.
—никерс — 200 г
 
ƒл€ карамели:
 
Ћимонный сок — 1/2 ч. л.
—ахар — 1 стакан
∆ирные сливки (33%) — 1 стакан
 
ƒл€ декора:
 
“емный шоколад — 200 г
 арамель
јрахис 
Ѕрауни
 
ѕриготовление:
 
1. —варить карамель. —такан сахара насыпать в кастрюлю и поставить на средний огонь.
¬ыдавить на сахар лимонный сок.
ѕомешивать до полного растворени€ сахара.
ƒовести сахар до кипени€, дать немного покипеть (но немного, иначе будет горчить).
¬ это врем€ довести до кипени€ сливки.
—ливки смешать с карамелью, погреть 1–2 минуты, сн€ть с огн€ и остудить.
 
2. √отовим чизкейк.
–астопить сливочное масло. ћолотое печенье смешать с арахисовой крошкой и добавить гор€чее масло. ѕеремешать. ”трамбовать массу в разъемную форму и отправить в духовку на 10 мин при 170 —. ќстудить.
¬збить сливочный сыр с сахаром, остывшей карамелью и эссенцией. ƒобавить €йца по одному. ¬збивать на низкой скорости до гладкости массы. ƒобавить муку, перемешать. ƒобавить мелко нарезанный сникерс. ѕеремешать и вылить сливочную начинку на основу. ‘орму обмотать фольгой так, чтобы в нее не просочилась вода. ѕоставить в духовку, разогретую до 150 —, на глубокий противень, налить на противень воду так, чтобы она доходила до середины бортиков формы. ¬ыпекать около часа, пока чизкейк не схватитс€ и немного не подрум€нитс€.
3. ƒать чизкейку посто€ть около часа при комнатной температуре. ќтправитьс€ холодильник на ночь. ”тром вытащить из формы, провед€ по бокам ножом.

 

4. ”красить брауни растопленным шоколадом, карамелью и арахисом.
 
 
–убрики:  –ецепты/“орты
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку