Вкусный салат с мидиями

Вторник, 02 Июня 2015 г. 18:27 + в цитатник

Вкусный салат с мидиями

Ингредиенты:

Мидии — 500 г

Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.

Вино белое сухое — 100 мл

Листья салата —1 пучок

Помидоры — 2 шт.

Красный сладкий перец — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Кинза — 4 веточки

Малиновый уксус опционально

Соль — по вкусу

Белый перец — по вкусу

Оливковое масло — 5 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Базилик — 8 листиков

Лайм — 1/2 шт.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавьте мидии и вино, потушите на большом огне примерно 5–8 минут. Посолите и поперчите.

4. Вытащите мидии "дырявой" ложкой и отставьте в сторону остывать.

5. Приготовление заправки:

Выдавите чеснок в масло, мелко нарежьте листики базилика и отправьте в масло. Туда же добавьте сок лайма. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

6. Нарежьте помидоры, перец. Мелко нашинкуйте петрушку и кинзу.

7. В большой миске смешайте листья салата (можно порезать помельче), помидоры дольками, сладкий перец, зелень.

8. Добавьте заправку к овощам, посолите и поперчите, хорошо всё перемешайте двумя вилками.

9. На тарелку выложите салат, сверху — мидии, сбрызните малиновым уксусом.

10. Перед подачей выложите сверху нарезанные яйца.

Рубрики:

Рецепты/Салаты

Метки: рецепт кулинария кухня салаты рыба морепродукт

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Lusjen_Gordellini обратиться по имени Вторник, 02 Июня 2015 г. 22:44 (ссылка)

Спасибо, очень люблю мидии.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 03 Июня 2015 г. 21:57ссылка

Алина1205

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Вкусный салат с мидиями