НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДЕ

Пятница, 15 Мая 2015 г. 18:07 + в цитатник

Ингредиенты:

Для теста:

✔ 1,5 стакана молока

✔ 200 г сливочного масла

✔ 1 стакан сахара

✔ 2 яйца

✔ 1 столовая ложка растительного масла

✔ 0.5 чайной ложки соды, погасить в уксусе

✔ щепотка соли

✔ мука (около 2 кг)

Для крема:

✔ 2 стакана молока

✔ 4 яйца

✔ 1,5 стакана сахара

✔ 600 г сливочного масла

✔ 1 банка сгущенки

✔ пакетик ванилина

Приготовление:

1. Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части. Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой.

2. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.

3. Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.

4. Смазываем коржи кремом. Из "обрезок" от коржей делаем крошку для посыпки боков. Верх просто мажем кремом и все.

5. Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

Приятного аппетита!