Запеченные яйца с беконом и томатами

Суббота, 29 Августа 2015 г. 16:16 + в цитатник

Ингредиенты на 2 порции:

4 длинных ломтика бекона

1 небольшой помидор

1 ст.л. нарубленной зелени петрушки

4 яйца

соль и четный молотый перец по вкусу

Приготовление:

На умеренном огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и жарим до коричневого цвета. Снимаем со сковороды и даем остыть.Помидор нарезаем на мелкие кубики. Кладем в формочки для запекания (у меня 250 мл каждая).

Остывший бекон мелко рубим и тоже кладем в формочки.

Добавляем зелень и вбиваем по 2 яйца. Солим и перчим.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 10-15 минут.Подаем немедленно.

Рубрики:

Рецепты/Закуски