Ингредиенты:

Печень свиная или говяжья: 0.5 кг;

Яйца куриные: 2 шт;

Мука: 1 стакан;

Лук репчатый: 1 шт;

Соль: 1 чайная ложка;

Черный молотый перец: по вкусу;

Хмели сунели: 1 чайная ложка.

 

Описание процесса приготовления:

 

Правильно приготовленная свиная или говяжья печень не только очень вкусна, но и полезна. В ней содержатся витамины, ферменты, минералы, аминокислоты, белки и жиры. Диетологи рекомендуют употреблять говяжью печень взрослым и детям для профилактики и восстановления уровня гемоглобина и общего иммунитета организма. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные котлеты из говяжьей или свиной печени - этот рецепт универсален.

 

Печень вымыть и очистить от сосудов и жил. Нарезать ее кусочками среднего размера.

 

Прокрутить печенку и репчатый лук через мясорубку или размолоть в блендере. Выложить их в глубокое блюдо и перемешать.

 

Добавить два куриных яйца, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу. Перемешать.

 

Муку всыпать в фарш для печеночных котлет помешивая. Таким образом довести его консистенцию до такой же как у сметаны.

 

На сковороде разогреть растительное масло. При помощи обычной столовой ложки выложить фарш на сковороду.

 

Печеночные котлеты готовятся очень быстро. Обжарить их буквально по 2-3 минуты на каждой стороне.

 

Котлеты из печени можно подавать с гарнирами из мучных изделий, картофеля или с овощными салатами.

 

Приятного аппетита!