-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
20:14 01.06.2015
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина1205

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.04.2015
Записей: 802
Комментариев: 186
Написано: 1049


Говядина с картофельными галушками

Пятница, 08 Мая 2015 г. 09:57 + в цитатник
Цитата сообщения Hersonckay Говядина с картофельными галушками


govyadina_00579364 (579x364, 193Kb)

Берем:

Филе говядины = 500 г

Картофель = 500 г

Репчатый лук = 2 шт.

Морковь = 2 шт.

Чеснок = 3 зубчика

Сыр (любой) = 100 г

Томатная паста =3 ст. л.

Яйцо = 1 шт.

Мука = 2 ст. л.

Соль, перец черный молотый по вкусу

Масло растительное = 6 ст. л.

Готовим:

Картофель отвариваем и пусть остынет.

Мясо нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на растительном масле 5 минут. Луковицу измельчаем и отправляем к говядине на сковороду.Чеснок нарезаем мелко и соединяем с мясом и луком. Морковь нарезаем на небольшие кубики и отправляем к остальным компонентам. Тушим в масле 5 минут.

Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем 5 минут.

Заливаем чистой водой так, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем. Накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности, примерно 45–50 минут. Правильно приготовленное мясо имеет отменный вкус.

Перейдем к приготовлению картофельных галушек. Для этого отваренный ранее и охлажденный картофель натираем на крупной терке. К нему добавляем тертый сыр (любой). Перемешиваем и немного приправляем солью.

В эту смесь добавляем 1 яйцо. Тщательно перемешиваем.

Репчатый лук пассируем на небольшом количестве растительного масла, когда остынет, соединяем с картофелем и сыром.

Затем засыпаем муку. И замешиваем тесто.

Из картофельной массы с помощью двух ложечек выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Чтобы масса не прилипала, ложки постоянно смачиваем в воде. Обжариваем галушке на среднем огне со всех сторон.

Выкладываем на тарелку, добавляем к ним готовую говядину.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку